{"id":58686,"date":"2023-12-13T12:23:40","date_gmt":"2023-12-13T15:23:40","guid":{"rendered":"https:\/\/informateesquina.com\/?p=58686"},"modified":"2023-12-13T12:23:40","modified_gmt":"2023-12-13T15:23:40","slug":"el-kilo-de-carne-subio-44-en-la-hacienda-y-podria-llegar-a-los-12-000-en-los-comercios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/informateesquina.com\/?p=58686","title":{"rendered":"El kilo de carne subi\u00f3 44% en la hacienda y podr\u00eda llegar a los $12.000 en los comercios"},"content":{"rendered":"
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\"LosLos carniceros aseguran que absorber\u00e1n parte de las subas.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/header>\n
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Durante la jornada del martes, los precios de la carne en hacienda llegaron a un m\u00e1ximo de $1.900 por kilo, con lo que registraron un aumento del 50% en relaci\u00f3n al mismo d\u00eda de la semana pasada. Esto, claro est\u00e1, podr\u00eda tener un fuerte impacto de los valores en g\u00f3ndola, considerando que el programa \u201cPrecios Justos\u201d dej\u00f3 de existir y el mercado volvi\u00f3 a operar de acuerdo al movimiento de la oferta-demanda.<\/p>\n

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Seg\u00fan empresarios del sector consultados por\u00a0Infobae<\/b>, los traslados a las g\u00f3ndolas podr\u00edan demorar algunos d\u00edas, pero \u201csin duda llegar\u00e1n\u201d. Si bien aseguraron que \u201cuna parte de la suba ser\u00eda absorbida por la cadena\u201d, reconocieron que el impacto ser\u00eda significativo. A esa situaci\u00f3n, se a\u00f1adir\u00e1 el efecto de las medidas anunciadas ayer por el ministro Luis Caputo, por las que se espera una mayor inflaci\u00f3n. \u201cEl kilo de carne promedio podr\u00eda llegar a tocar los $12.000\u2033, aseguraron.<\/p>\n

En el sector explican que si se considera el precio del ma\u00edz requerido para el engorde, cada ternero representa un gasto aproximado de 300 d\u00f3lares a los que se suman otras erogaciones, como el impacto del precio del gasoil, un insumo clave en el campo. En base a una estimaci\u00f3n preliminar, realizada con los anuncios de Caputo reci\u00e9n conocidos, el kilo de carne en el mostrador de las carnicer\u00edas podr\u00eda escalar a esos 12.000 pesos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n el economista\u00a0Salvador Di Stefano\u00a0<\/b>advirti\u00f3 en su cuenta de X que el fuerte aumento de los precios en hacienda significar\u00e1 un fuerte golpe al bolsillo de los argentinos. Desde su punto de vista, el kilo de asado podr\u00eda llegar a los $10.000 en los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n

\"PrecioPrecio de la carne<\/div>\n

Lo cierto es que ser\u00e1 el propio mercado el que determine los precios finales, tanto por el lado de la oferta como por el lado de la demanda (cu\u00e1nto est\u00e9n dispuestos a pagar los consumidores).<\/p>\n

Te puede interesar:<\/span>\u201cEl kilo de carne se puede ir a $25.000 si dejan fluir el mercado\u201d, advirti\u00f3 Eduardo Buzzi<\/span><\/p>\n
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En este sentido, es importante recordar que durante los primeros meses del a\u00f1o hubo un incremento inusual de la faena de animales debido a la escasez de alimento, producto de la sequ\u00eda. Esto condujo a una sobreoferta de carne, que l\u00f3gicamente contuvo los precios. Hoy, la situaci\u00f3n es diferente y es la menor oferta la que empieza a empujar los valores al alza, adem\u00e1s por supuesto de las subas producidas por el efecto inflacionario.<\/p>\n

En l\u00edneas generales, se podr\u00eda marcar el cambio de semestre como el punto de quiebre entre un escenario y otro. De hecho, desde la\u00a0C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra)<\/b>, explicaron que, producto de la gran suba de precios que provocaron los d\u00f3lares agro y el salto devaluatorio post PASO (por aumentos de costos que no pudieron ser absorbidos por el sector ganadero) en los \u00faltimos cinco meses, el precio de los animales comercializados en el mercado de\u00a0Ca\u00f1uelas\u00a0<\/b>registr\u00f3 un incremento de 240,9% en relaci\u00f3n a noviembre de 2022.<\/p>\n

\u201cEn el \u00faltimo a\u00f1o, y luego del retraso que se hab\u00eda verificado entre principios de 2022 y mediados de 2023, el precio del kilo vivo m\u00e1s que se triplic\u00f3 (se multiplic\u00f3 por un factor de 3,4). Todas las categor\u00edas de animales m\u00e1s que triplicaron su precio nominal en relaci\u00f3n a noviembre de 2022, pero las subas m\u00e1s importantes correspondieron a vacas (268,1%) y a toros (252,4%). Luego se ubicaron los valores de los novillos (243,1%), vaquillonas (231,8%), novillitos (228,1%) y MEJ -macho entero- (224,5%)\u201d, se\u00f1alaron en su \u00faltimo informe de mercado..<\/p>\n

Los precios de hacienda<\/h2>\n

De acuerdo a informaci\u00f3n publicada por\u00a0Mercado Agroganadero<\/b>, el precio m\u00e1ximo promedio en hacienda para los novillitos de 401 a 420 kilos fue de $1.750 durante este martes. El m\u00ednimo fue de $1.400 y el promedio fue de $1.644,07.<\/p>\n

\"SeSe lleg\u00f3 a pagar un precio m\u00e1ximo de $1.900 por kilo de novillito en el mercado de Ca\u00f1uelas.<\/div>\n

Una semana atr\u00e1s, el martes 5 de diciembre, el precio m\u00e1ximo fue de $1.250 y el m\u00ednimo de $900. El promedio, en tanto, alcanz\u00f3 los $1.1140,94. Eso significa que en s\u00f3lo siete d\u00edas el valor de mercado salt\u00f3 44,2%, tomando como referencia el promedio.<\/p>\n

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Ahora bien, si se hace una distinci\u00f3n por raza, se encuentra que este martes los novillos mestizos de 431 a 460 kilos se llegaron a vender a un m\u00e1ximo de $1.830, mientras que los \u201cnovillitos\u201d llegaron a los $1.900. Los valores mencionados corresponden a los promedios entre 7.786 cabezas vendidas, con un total de 3.209.705 kilos.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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