{"id":25597,"date":"2019-01-05T13:23:15","date_gmt":"2019-01-05T16:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/informateesquina.com\/?p=25597"},"modified":"2019-01-05T13:23:15","modified_gmt":"2019-01-05T16:23:15","slug":"salud-recuerda-la-importancia-de-una-buena-alimentacion-e-hidratacion-durante-el-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informateesquina.com\/?p=25597","title":{"rendered":"Salud recuerda la importancia de una buena alimentaci\u00f3n e hidrataci\u00f3n durante el verano"},"content":{"rendered":"

Para prevenir enfermedades es esencial el consumo de alimentos saludables y de agua potable. Adem\u00e1s se recomienda lavar bien frutas y verduras, y mantener la comida a temperaturas seguras.<\/p>\n

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La cartera sanitaria provincial, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n, sugiere una alimentaci\u00f3n saludable e insiste en la importancia de tener ciertos cuidados a la hora de manipular los alimentos.<\/p>\n

Se recuerda consumir agua y alimentos seguros, lavar bien frutas y verduras. Si el agua no es segura, se la puede purificar hirvi\u00e9ndola o agreg\u00e1ndole cloro o lavandina.<\/p>\n

Es importante lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos, limpiar y desinfectar las \u00e1reas donde se preparan los alimentos, proteger la comida tap\u00e1ndola, separar siempre los alimentos crudos (especialmente las carnes y el pescado) de los alimentos cocidos y al guardarlos separarlos siempre en recipientes limpios y con tapa.<\/p>\n

La directora de Nutrici\u00f3n del Ministerio de Salud P\u00fablica, Iliana Tognola, detall\u00f3 diez recomendaciones esenciales para la alimentaci\u00f3n e hidrataci\u00f3n en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n

CONSEJOS PARA TU ALIMENTACI\u00d3N ESTE VERANO\"Alimentaci\u00f3n\"<\/strong><\/p>\n

*Mantenerse bien hidratado: la bebida de preferencia debe ser el agua. El exceso de calor y p\u00e9rdida de agua por transpiraci\u00f3n -propios del verano- hacen m\u00e1s f\u00e1cil sufrir deshidrataci\u00f3n, lo que es particularmente peligroso en el caso de los ni\u00f1os y los ancianos, ya que ellos no tienen bien desarrollada la sensaci\u00f3n de sed, por lo que es fundamental ofrecerles agua fresca de forma constante.<\/p>\n

*Consumir verduras y hortalizas, dos veces al d\u00eda. En verano tenemos m\u00e1s ganas de alimentos frescos y es una oportunidad excelente para incluir m\u00e1s ensaladas, que combinen varias hortalizas y vegetales. Es importante dar prioridad a estos alimentos que nos aportan agua, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y antioxidantes\u2026 y dan mucha saciedad.<\/p>\n

*La fruta, imprescindible, al menos tres veces al d\u00eda. Las frutas nos ayudan a hidratarnos (contienen un elevado porcentaje de agua) y tambi\u00e9n a mantener las defensas y antioxidantes de nuestro organismo. Nos aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, como la vitamina C, los polifenoles y los carotenos. Si no ten\u00e9s costumbre de consumirlas y te cuesta un poco, un buen jugo natural (mejor con toda la pulpa y la fibra de la fruta) puede completar esta ingesta.<\/p>\n

*Recetas, \u00a1a todo color! Incluir en nuestras preparaciones vegetales de color rojo, amarillo o naranja, ricos en betacarotenos y otros antioxidantes presentes en zanahorias, calabaza, morr\u00f3n rojo, mel\u00f3n y espinacas y berros (verdes por su alto contenido en clorofila, pero tambi\u00e9n por su contenido en carotenos). Es importante: \u00a1dale mucho color a tus platos! Y para condimentar, no lo dudes: usa aceite de oliva extra virgen.<\/p>\n

*Pan y cereales integrales: Mejor optar por pan integral para tus desayunos y meriendas o s\u00e1ndwiches playeros. Aporta m\u00e1s fibra, m\u00e1s vitaminas y minerales que el pan blanco y siempre da mayor saciedad. Tambi\u00e9n es importante optar por las versiones integrales de cereales, pasta, arroz, etc.<\/p>\n

*Consumir legumbres: Las legumbres son un alimento muy recomendable, por su alto valor nutritivo y su contenido en fibra. En verano son ideales como parte de una ensalada. Se recomienda consumirlas al menos dos veces por semana y siempre secas, para remojar y hervir (no las de lata).<\/p>\n

*El pescado es un alimento fundamental en la dieta, ya que son fuente de \u00e1cidos grasos Omega 3 y conviene consumir al menos dos veces por semana. Los pescados son ricos en prote\u00ednas, f\u00f3sforo y yodo.<\/p>\n

*Helados: siempre surgen ganas de tomarlos con el verano y el calor. Pueden ser una buena forma de variar de vez en cuando un postre. Es preferible que sean de agua y tomarlos en cantidades moderadas.<\/p>\n

*Preservar la cadena de fr\u00edo es necesario durante todo el a\u00f1o, pero en el verano se convierte en imprescindible. Hay que tenerlo en cuenta a la hora de realizar las compras, dejando para el final los productos refrigerados y acortando al m\u00e1ximo el tiempo entre la compra y la llegada a casa.<\/p>\n

*Por supuesto, siempre es necesario extremar la higiene al manipular los alimentos y lavarse las manos frecuentemente para evitar posibles intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n

Licenciada en Nutrici\u00f3n Iliana Tognola (M.P. N\u00ba 168).<\/p>\n

Foto: Roberto Enrique Almir\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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